Дата публикации:

Брускетта с авокадо и томатами

Брускетта с авокадо и томатами Для здоровья, Салаты и закуски    

 Нельзя сказать, что в этом блюде пониженное содержание жиров, но жиры, содержащиеся в нем, в значительной степени полезны. Авокадо содержит большое количество мононенасыщенных жиров (а также много калия и витамина Е). Оливковое масло тоже богато мононасыщенными жирами и содержит много полиненасыщенных жиров омега-3 и омега-6.

Брускетта с авокадо и томатами

Печать

Тип: Салаты и закуски Подготовка: 20 mins Время приготовления: 45 mins Общее время: 1 hour 5 mins Порций: 4 Продукты

• 250 г маленьких томатов черри, разрезанных пополам
• 3 очищенных зубчика чеснока
• 4 ст.л. оливкового масла класса
• extra virgin
• 1 авокадо (очищенное,
• без косточки, нарезанное
• кубиками и сбрызнутое
• лимонным соком)
• 1 ст.л. уксуса хереса (шерри) или бальзамического уксуса
• 4 ломтика хлеба из непросеянной муки со злаками
• 1 пригоршня салата рокет
• или любых других листьев салата
• 1 ст.л. тыквенных семечек

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 150 градусов. Нарежьте соломкой 2 зубчика чеснока. Вставьте по одной из получившихся палочек чеснока в мякоть каждой половинки томата.
2. Поместите в не пригорающую посуду для духовки и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла.
3. Выпекайте в духовке в течение 45 минут, пока томаты не карамелизируются (регулярно проверяйте, чтобы томаты не стали слишком коричневыми).
4. Выньте из духовки и оставьте в той же посуде.
5. Смешайте уксус с 2 чайными ложками оливкового масла и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
6. Обжарьте хлеб до хрустящей корочки на сковороде, натрите чесноком и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Соедините авокадо с томатами и листьями салата, затем разложите на хлеб.
7. Полейте сверху соусом из оливкового масла и уксуса и посыпьте тыквенными семечками.

2.2.6

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях